大阪市を拠点に、地方自治体、観光協会、地場企業等々と連携、地域の文化、芸術、スポーツの振興を支援し、まちづくりの推進を図ります。加えて、日本文化の象徴の一つ「日本酒」を観光資源として海外諸国に知らしめ、我が国の最重要課題である「地方創生」に寄与することを目的に以下の３つの切り口で活動を行なっています。 〈主な活動〉 地方の日本酒コンテンツの再発見・深堀 日本酒コンテンツの外国人向けPR支援 在日・訪日外国人向け日本酒啓蒙イベント企画
日本酒コラム 日本酒造りの源流へタイムスリップ 第4話 江戸幕藩体制下の酒造業界（その3） 「酒株制度」による統制と規制緩和 上方の酒造業界の変遷 幕藩体制中期以降、酒株制度による統制と規制緩・・・ J-Sake-Creators
日本酒コラム 日本酒造りの源流へタイムスリップ 第4話 江戸幕藩体制下の酒造業界（その2） 「酒株制度」による統制と規制緩和の繰り返し 大消費地江戸が誕生したことにより、生産と消費が分離された・・・ J-Sake-Creators
日本酒コラム 日本酒造りの源流へタイムスリップ 第4話 江戸幕藩体制下の酒造業界（その1） 酒株制度(さけかぶせいど)による統制と規制緩和 日本の酒造りの歴史は神代の時代からで、酒造りが商品生・・・ J-Sake-Creators
日本酒コラム 日本酒造りの源流へタイムスリップ 第3話「どぶろく」から「清酒」の世界へ 清酒発祥の地は２ヶ所 古代の酒造りの原料は果実や雑穀もありましたが、日本列島に稲作が定着するにつれ、・・・ J-Sake-Creators
日本酒コラム 日本酒造りの源流へタイムスリップ 第２話「古事記」の世界の酒造り 前回までの「風土記(ふどき)の世界の日本酒造り」に引き続き、今回は「古事記」の世界の日本酒造りについ・・・ J-Sake-Creators
日本酒コラム 日本酒造りの源流へタイムスリップ 第1話「風土記」の世界の酒造り（その３） （その3） 『出雲国風土記』 『出雲国風土記』は天平5年(733年)に編集され、「国引き神話」を始め・・・ J-Sake-Creators
