杜氏 ーHuman Story- 2021年12月7日 J-Sake-Creators 技能集団、杜氏の起源 古代、稲作とともに中国や朝鮮半島から我が国に伝えられた酒造りは、五穀豊穣を感謝し祈念する神社の神事の・・・ 続きを読む
いい酒いい肴ーいつものお店ー 2022年8月10日 J-Sake-Creators 本等鮨海馬北堀江本店 大阪市西区新町は”割烹料理”の発祥地！ 江戸時代には幕府公認の「新町遊郭」が置かれ、当時から新町はグ・・・ 続きを読む
