2020年10月

技能集団、杜氏の起源

古代、稲作とともに中国や朝鮮半島から我が国に伝えられた酒造りは、五穀豊穣を感謝し祈念する神社の神事の・・・

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本等鮨海馬北堀江本店

大阪市西区新町は”割烹料理”の発祥地！ 江戸時代には幕府公認の「新町遊郭」が置かれ、当時から新町はグ・・・

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