新シリーズ「日本酒と御朱印ツーリズム」始めます。
日本酒コラムに「日本酒造りの源流へタイムスリツプ」に続く新シリーズ「日本酒と御朱印ツーリズム」をスタ・・・
年: 2020年
デカンショ節と丹波杜氏
先日、酒造りの歴史、語り継がれる技に少しでも直接触れたく、丹波篠山市の「丹波杜氏酒造記念会館」を訪ね・・・
天ぷら うらかみ
店主は関西一の天ぷら屋「いっぽう」出身。 天ぷらの発祥は江戸、関西で旦那衆により発展した。と岩佐主人・・・
日本酒 うなぎだに
心斎橋大丸北館と本館の間、大宝寺通を東へ進み、鰻谷南通との間の路地奥にある立ち呑み日本酒のお店。 目・・・
なっぱ
製薬会社出身が5年前にオープンした体に良い食事を考えて出すお店。 ２Fで育てた野菜（レタス）を使う「・・・
日本酒造りの源流へタイムスリップ 第5話 室町時代の酒 ―洛中の酒「柳の酒」を中心に―
室町時代とは、1336年、南北朝対立のさなかに足利尊氏（あしかがたかうじ）が京都の室町に幕府を開き、・・・