大阪高島屋 和酒ウィークリー
期間：2025年8月27日(水)～9月2日(火)
場所：大阪高島屋 地下1階 和酒ウィークリーコーナー
―出店蔵元―
村重酒造株式会社
住所：山口県岩国市御庄5丁目101-1
TEL：0827-46-1111
HP：https://www.murashige-sake.co.jp/
村重酒造は、豊かな自然に恵まれた環境で、寒冷で清涼な気候と豊富な水資源により、酒造りに理想的な場所に位置しています。自然との共生を大切にしながら、酒造りに欠かせない微生物の状態を毎日丁寧に見極めながら繊細にコントロールすることで旨い酒を育んでいます。また、仕込み水は、超軟水の錦川の伏流水と硬水の井戸水を巧みに使い分けることで、酒の個性を広げ多様な味わいを実現されています。これらは、蔵人たちと自然との深い信頼関係が生む技でもあります。「品質第一」を信条に、手造りの良さを活かした酒造りを続けるとともに、地元に愛される酒を届けていくこと、そして「次代に輝く究極の日本酒」への挑戦を使命として歩んでおられます。
そして、村重酒造には直径5メートル重さ3トンの日本一の大杉玉「玲瓏（れいろう）」があります。この名には、「玉のように美しく透き通る」という意味が込められており、社員の方々や地元の皆さんや子供たちが心を一つにして丁寧に作り上げたものだそうです。これからも、地域の宝として大切に守り伝えられていくことを願っています。
