輪島の食祭
期間：2025年9月10日(水)～15日(月)
会場：阪神梅田本店1階「食祭テラス」
今回の食祭テラスでは、輪島から、輪島漆器の「輪島キリモト」、創作料理の「mebuki-芽吹-」日本料理の「そ/s/KAWAHIGASHI」、干物･水産加工品の「南谷良枝商店」、肉まんの「輪島朝市横丁」、パンの「ラポール デュ パン」、クラフトビール・醤油の「谷川醸造」「ハイディワイナリー」ワイン、クッキー・コーヒーの「zawa coffee」&「Hosibosi coffee」などが集結♪
日本酒は老舗酒蔵の「白藤酒造店」
今年3月、被災からの復興が続く奥能登の地から、酒造りを再開されたという明るい知らせが届きました。とはいえ、現実は厳しく、建物は修理が必要で、地域全体の復旧も道半ばだそうですが、設備を新調して蔵人の負担を軽減し、酒造りに集中できるように環境を整えたそうです。地元で長年愛されてきた老舗酒蔵の挑戦は、地域にとっても復興の象徴となっています。そして全国から届く温かな声は再建への原動力となっています。
今回は、白藤酒造店の看板銘柄「奥能登の白菊 特別純米」と、既に完売していましたが、今年だけの限定酒「のとのなつやすみ番外編」も並んでいました。
蔵元：白藤酒造店
住所：石川県輪島市鳳至町上町24
電話：0768-22-2115
http://www.hakutousyuzou.jp/
困難な日々の中にあっても、輪島の人々は希望を持って支えあい、歩みを進めておられます。それは復興への大きな力となり、美しい自然や伝統は変わらず受け継がれていくことと思います。
